מהו מפעל מפעל מתוקנן?

להיפרד מ"להסתמך על מזג האוויר"-מהו בעצם מפעל צמחים? ללא רוח או שמש, ללא קולות של חרקים או ציפורים, רק שכבות של מדפי שתילה, מקורות אור LED מבוקרים במדויק ופתרונות תזונתיים המועברים באופן מחזורי, ירקות גדלים בקצב אחיד בחלל אטום ונקי-זהו מפעל צמחים, מודל ייצור חקלאי מודרני אינטנסיבי ביותר.

הוא השתחרר לחלוטין מהתלות בסביבה הטבעית. באמצעות האינטרנט של הדברים, ביג דאטה וטכנולוגיות בינה מלאכותית, הוא יכול לשלוט במדויק על כל פרמטר צמיחה, כגון טמפרטורה, לחות, אור, ריכוז CO₂ ויחס דשן-מים, מה שמאפשר לייצור חקלאי לעבור מ"אמפיריות" ל"קבלת החלטות{{3} מונעות{{3} נתונים בכל ימות השנה{4} ולהשיג ייצור יציב לאורך כל השנה.{4}}

מהו מפעל מפעל מתוקנן? שלא כמו אדמות חקלאיות פתוחות וחממות רגילות, מפעלי צמחים יוצרים סביבת גידול מלאכותית סגורה לחלוטין לגידולים, ומבודדים אותם מכל ההפרעות הטבעיות החיצוניות. המתקן מצויד במדפי גידול אנכיים מרובי-שכבות, מערכות LED חכמות לתאורת צמחים ומערכות אוטומטיות לחלוטין של זרימת מים ודשן. בהסתמך על ציוד דיגיטלי, הוא יוצר סביבת גידול יציבה וניתנת לשליטה, המבטיח גידול אחיד ובריא של יבול.

כמערכת ייצור חקלאית מודרנית אינטנסיבית וחכמה ביותר, מפעלי מפעלים פורצים את המגבלות הכפולות של מזג אוויר ומיקום על הייצור החקלאי. בהסתמך על האינטרנט של הדברים לניטור נתונים סביבתיים בזמן אמת, ניתוח ביג דאטה של ​​דפוסי גידול יבולים ובינה מלאכותית להתאמה אוטומטית של פרמטרי צמיחה, מפעלי צמחים משיגים שליטה מדויקת על טמפרטורה, לחות, אור, פחמן דו חמצני ופתרונות מים ודשן בכל הממדים.

ערך ליבה 1: מילוי פער האספקה ​​וחיזוק מערכת אבטחת הפרנסה העירונית. ניצול יעיל של משאבי קרקע: אימוץ תכנון נטיעות אנכי ותלת מימדי, שיעור ניצול השטח עולה בהרבה על זה של חקלאות פתוחה- מסורתית, והפרודוקטיביות ליחידת אדמה היא פי 50-100 מזו של נטיעות מסורתיות בשטח פתוח, מה שמקל ביעילות על בעיית הפיתוח של אדמה בלתי ניתנת לעיבוד בשטח עירוני.

התגברות על חוסר האיזון העונתי בין ייצור למכירות: לא מושפע משינויים עונתיים, מזג אוויר קיצוני או מיקום גיאוגרפי, ניתן לקצור ירקות ירוקים עליים 18-20 פעמים בשנה, מה שפותרים באופן יסודי את הבעיה של חוסר איזון עונתי של היצע וביקוש במוצרים חקלאיים. בניית שרשרת אספקת תוצרת טרייה תוך-עירית-למרחק קצר: ניתן להתאים אותה בגמישות למקומות סרק שונים בעיר לצורך בנייה, הקמת מערכת אספקת תוצרת טרייה תוך עירונית של 30-ק"מ, צמצום הפסדי תחבורה למרחקים ארוכים, והבטחת אספקה ​​בזמן של ירקות טריים.

ערך ליבה שני: שליטה בסיכונים במקור ובניית מערכת אפס-חומרי הדברה-לבטיחות מזון. חלל שתילה סגור ונקי חוסם פיזית את הרבייה והפלישה של מזיקים ומחלות, ומבטל את הצורך בהדברה כימית וקוטלי עשבים לאורך כל התהליך. מודל הטיפוח ללא אדמה מונע לחלוטין בעיות קרקע כמו שאריות מתכות כבדות ודחיסת קרקע. בשילוב עם מערכת טיהור מים ותמיסת תזונה צמחית מותאמת אישית, הירקות המיוצרים עומדים בתקני איכות וניתנים לאכילה ישירה ללא שטיפה.

מחקלאות מסורתית העוקבת אחר עונות השנה ועד לגידול ירקות חכם השולט באופן אוטונומי בטמפרטורה ובאור, מפעלי צמחים שחררו לחלוטין את הייצור החקלאי ממגבלות הסביבה הטבעית.